店とスタッフ

当店は４人掛けテーブル２つ８席、カウンター４席（最大で６席）の計１２席という小さな店です。

当店のカレーは大量のタマネギを炒めるところから始まり、仕上がるまでに２～３日かかります。しかも小さな店なので、厨房のキャパシティと味を落とさないためには、一日寸胴鍋一杯分のカレーが限度。そのため、気候の良い土日などは１５時前に売り切れになる場合があります。

《店名について》「余計なものはいらない。大切なもの、必要なものが少しだけあればいい。無理をせず見栄を張らない。自然を敬い、生きていること生かされていることに感謝する」店主西川（旧姓大山）は以前からそんなネイティヴ・アメリカンの精神に共感していたため、店名を『いんでぃ庵』と名づけました。

数多くのネイティヴ・アメリカンに関する本を読み、自身のバンドでいくつかの曲にもするほどネイティヴ・アメリカンに深い造詣をもっています。

店内に飾られたラグやメディスン・ホイール等は、店主自身がアリゾナのナバホ居留区で買い求めてきた物です。

看板の『国立カレー処いんでぃ庵』のロゴ（文字）は、吉祥寺『まめ蔵』のオーナーで、アーティストでもある南椌椌（みなみくうくう）氏の手によるもの。

スタッフ

元々料理が好きだった店主Ａは、バンド活動（SUB-ROSA等）を続けながら吉祥寺の『まめ蔵』で店長として８年半カレーを作り続け、２００２年に独立し国立でいんでぃ庵をオープン。

ローリング・ストーンズの故ブライアン・ジョーンズと誕生日が同じでその日に創業。

店主とスタッフＫ二人のギターコンビネーションが抜群のバンド、ZEROZONEは国立地球屋にも時々出演。

スタッフＫ。月・火・金・土ホール担当。店主の３０年来の親友でありバンド仲間でツインギターの相棒。酔いどれてても良いギターを弾く。店主と同じく、バンドマンにありがちな難聴気味。

店主妻のＪ。日曜と木曜ホール担当。立ち退きに遭ったいんでぃ庵のために、経営していた東欧作家専門のギャラリー・アスティオンを２０１６年末に閉廊して店舗跡地を明け渡す。週２日ウエイトレスとして働き、ルネサンス国立に週３回通って体力作りに励む。６０～７０年代ＲＯＣＫと読書が好き。